●徳太樓 （奥浅草） https://tokutarou.net/ 風味豊かに炊き上げた北海道産小豆の粒餡と、 銅板で火を通す薄くてモチモチとした皮のバランスが絶妙。 小ぶりのサイズは浅草の芸者さんがさっと食べるための名残り。

●上野 うさぎや http://www.ueno-usagiya.jp/ レンゲの蜂蜜を加えた、 ふんわりとなめらかな皮の間に、 2日間じっくりと寝かせて味を馴染ませた粒餡がぎっしりと詰まった 上野の名物。

●ぎんざ空也 http://sorairo-kuya.jp/ 明治17年創業、夏目漱石や林芙美子も愛した老舗。 さっくりと香ばしい焦がし皮と、 豆の風味が残る自家製餡の甘みが心地よく調和する。 要予約。

●中里菓子店 http://nakazato-kashi.jp/ 上質な胡麻油で揚げた最中皮に、 北海道十勝産の小豆で練り上げた小倉餡を挟み込んだ逸品。 伊豆大島産のやきしおの風味が、 甘みを引き立てるアクセントに。

●東京都向島 https://www.aoyagiseike.jp/ 丁寧に灰汁を取る作業の賜物である藤色に透き通った餡の中に、 黄金色の栗がずらりと並ぶ様子は圧巻。

フランスの哲学者サルトルによると、 「地獄とは他人のことだ」とのこと。 ちなみに、個性的であれとの風潮が強いが、本来、個性は結果。 いろいろな雑音に惑わされるずに、 つまり、他人の声に惑わされずに、自分を取り戻そう。

お金を払って購入した途端、そのものは、その人にとって特別なものになる。 お金を払うとは、ものを特別なものにする、魔法をかけるということ。 だから、無料よりも有料のほうが価値がある。 無料ということだけで、無価値になることがある。 お金を出して…

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